Lele Lokal Si Ikan Kumis Kucing

Ikan lele lokal (Clarias batrachus) merupakan ikan lele asli Indonesia yang penyebarannya meluas hampir diseluruh pelosok tanah air. Hewan ini unik karena ia memiliki kumis didekat mulutnya menyerupai kumis kucing. Ikan ini adalah sebagai lauk pauk yang memiliki kegunaan yang banyak disajikan dengan garnish yang berbeda. Ikan ini hidup di air tawar seperti sungai, danau, sawah, rawa, telaga dan kolam. Ikan lele lokal lebih ringan dari ikan lainnya karena memiliki tubuh yang ramping atau panjang yang ditunjang dengan tubuh yang sangat kurus dan tidak bersisik, ikan lele akan sangat kuat dan berdimensi sehingga ikan lele lebih mudah bergerak lebih aktif di sore hari. Pada beberapa jenis ikan, termasuk ikan lele mengandung protein lebih tinggi dan lebih baik dibandingkan dengan daging hewan lainnya.