Ngabutik Kalapa: Keahlian Tradisional Mengupas Kelapa yang Sering Dilakukan Oleh Perempuan Sunda

Kebutuhan untuk komoditas kelapa, dimulai dari kelapa yang sudah tua digunakan untuk bahan baku kelapa parut yang menghasilkan santan walau sudah banyak beredar santan instan, namun untuk sajian makanan berkuah dan olahan daging berbumbu santan dadakan lebih diminati pembeli, selain rasanya lebih gurih, kematangan dan aromanya lebih harum dan menggugah selera, walaupun hanya dibuat sayur lodeh, tapi jika santannya bukan buatan atau awetan, menambah kenikmatan.