Transformasi Bajigur: Dulu, Kini dan Nanti

Masihkah melihat tukang bajigur gerobakan, yang ditanggung, bahkan memiliki kedai yang khusus menjual bajigur atau bajigur sudah terlihat pada pilihan menu alternatif kelompok minuman yang ditawarkan di resto, cafe, kedai dengan berbagai improvisasi dan penataan sajiannya ?