Kluwak (Pangium edule) adalah rempah-rempah yang berasal dari pohon kepayang. Kluwak memiliki banyak nama antara lain "kluwak atau kluwek atau keluwak" bagi orang Jawa, "picung" bagi orang Sunda, "pangi" bagi orang Bugis dan Bali, "panassaran" bagi orang Toraja, "kayu tuba buah" bagi orang Lampung, "kapayang" bagi orang Minangkabau, dan "pucung" bagi orang Betawi. Perbedaan nama tersebut sesuai dengan daerahnya masing-masing.
KEMBALI KE ARTIKEL
