Di tengah modernisasi dan kemajuan teknologi, ada satu usaha kecil yang tetap bertahan dengan cara tradisionalnya pembuatan tempe kedelai. Tempe, sebagai salah satu makanan khas Indonesia, memiliki nilai gizi yang tinggi dan kerap menjadi andalan sumber protein bagi banyak orang. Di sebuah sudut kota Yogyakarta, sebuah UMKM pembuatan tempe kedelai tradisional masih terus berkembang dengan mempertahankan metode produksi yang diwariskan turun-temurun.
Ibu Suprihatin Biasa di panggil "Suprih" pemilik usaha tempe "Tempe Sari Rasa", telah menjalankan bisnis ini selama lebih dari 30 Tahun. "Kami tetap menggunakan cara-cara tradisional yang diajarkan oleh orang tua saya. Dari memilih biji kedelai hingga proses fermentasi, semua dilakukan secara manual," jelas Ibu Suprihatin saat ditemui di tempat produksinya.
KEMBALI KE ARTIKEL
