Makanan adalah campuran zat kimia, yang penting untuk fungsi tubuh yang normal. Zat-zat kimia esensial ini disebut zat gizi. Manusia membutuhkan zat gizi untuk tumbuh dan berkembang, memelihara sel dan jaringan, melakukan aktivitas fisik dan metabolisme, serta mengatur ratusan ribu proses tubuh yang berlangsung di dalam tubuh tiap detiknya. Zat gizi diperoleh dalam makanan karena tubuh tidak dapat membuat zat gizi sendiri. Sumber sumber zat gizi tersebut terdiri dari karbohidrat, lemak dan minyak, protein, vitamin, mineral juga air.
Bagaimana kebutuhan gizi ibu hamil?
Wanita hamil membutuhkan lebih banyak nutrisi dibandingkan tidak hamil. Sebab selain untuk ibu, janin juga memerlukan nutrisi. Janin berkembang dengan mendapatkan gizi dari makanan ibu dan dari cadangan gizi tubuh ibu. Pada masa kehamilan, ibu harus memperbanyak jumlah dan jenis makanan yang dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan pertumbuhan bayi serta kebutuhan ibu dan untuk memproduksi ASI.
