Chicken katsu adalah potongan ayam fillet yang dilumuri tepung roti kemudian digoreng hingga keemasan. Biasanya, ayam tersebut direndam terlebih dahulu dalam campuran telur dan tepung terigu sebelum dilapisi tepung roti. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih, saus sambal atau saos yang manis gurih, serta irisan kol segar danirisan wortel yang segar.
Ciri khas chicken katsu terletak pada teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Aroma harum dari ayam yang digoreng dengan sempurna dan rasa gurih yang memanjakan lidah menjadikan chicken katsu sulit untuk ditolak. Selain itu, perpaduan rasa saus tonkatsu yang khas semakin menambah kelezatan hidangan ini.
