Kabupaten Kudus terkenal dengan berbagai masakan dan makanan khas, salah satu diantaranya adalah jenang dimana industri ini merupakan industri keluarga dengan segala fasilitas yang tradisional karena mendapatkan resep secara turun temurun, namun hasilnya mendunia artinya dapat dinikmati secara internasional. Apabila jenang tersebut tidak dilestarikan lama kelamaan akan punah dan banyak ditiru oleh daerah lain. Salah satu Perajin Jenang adalah UKM Jenang Kudus Rizqina. Usaha ini berada di Jl. Sosrokartono 288 B. Kaliputu RT 03 RW 02. Kudus. Usaha ini diketuai oleh Ibu Hida dan terletak di Desa Kaliputu. Usaha ini dintis pada tahun 2004. Untuk 1 kali proses produksi, membutuhkan tepung ketan 12 kg, gula kelapa 15 kg, gula pasir 12 kg, kelapa 10 buah.
KEMBALI KE ARTIKEL
