Reaksi Kimia Menakjubkan! Menguak Misteri Cuka dan Baking Soda yang Bisa Mengembangkan Balon!

Reaksi antara cuka dan soda kue adalah contoh klasik dari reaksi asam-basa. Cuka yang bersifat asam mengandung asam asetat (CH3COOH), sedangkan soda kue yang bersifat basa mengandung natrium bikarbonat (NaHCO3). Ketika kedua zat ini dicampur bersama, mereka mengalami reaksi kimia yang menghasilkan gas karbon dioksida, air, dan garam yang disebut natrium asetat (CH3COONa). Reaksi ini bersifat eksotermis, artinya melepaskan kalor, dan juga merupakan reaksi perpindahan ganda, dimana ion positif dan negatif dari dua senyawa bertukar tempat.