Kunjungan ini disambut hangat oleh pemilik Aisya Bakery, Ibu Sri Widiyanti yang akrab dipanggil dengan nama Ibu Wiwid, yang memberikan penjelasan mengenai proses produksi roti dan kue yang mereka hasilkan. Aisya Bakery, yang didirikan oleh Ibu Wiwid pada tahun 2022, bergerak di bidang produksi snack dan roti. Sebelumnya, pada tahun 2020, Ibu Wiwid mengikuti pelatihan bakery di kantor PLUT dan mulai mempraktekkan serta mengembangkan ilmunya di tahun 2022.
Para mahasiswa berkesempatan untuk melihat langsung proses pembuatan roti, mulai dari pengolahan bahan baku, pencampuran adonan, hingga proses pemanggangan dan pengemasan. Aisya Bakery kini telah menggunakan oven deck untuk pemanggangan, berbeda dengan sebelumnya yang masih menggunakan oven tangkring.
Dalam sambutannya, koordinator posko KKN MIT ke-18 Tematik Posko 65, Imeldylia, menyatakan bahwa kegiatan ini diharapkan dapat memberikan pengalaman berharga bagi mahasiswa sekaligus memberikan dukungan konkret kepada UMKM setempat. "Kami ingin belajar sekaligus membantu UMKM seperti Aisya Bakery untuk lebih berkembang dengan memberikan masukan-masukan yang bermanfaat, khususnya dalam hal pemasaran dan manajemen usaha," ujarnya.
