Sate maranggi merupakan makanan khas Purwakarta yang menjadi kegemaran banyak masyarakat sunda. Kata maranggi dalam Bahasa Sunda memiliki arti tersendiri yakni pertukangan atau orang yang ahli dalam membuat keris.  Sate yang memiliki khas 1 tusuk terdapat 3 daging ini memiliki nilai filosofis yang berarti Tekad, Pengucapan, Tindakan. Sate ini memiliki ciri tersendiri dalam memasaknya dengan  direndam bumbu sebelum di bakar selain itu terdapat ciri lain dari Sate Marangggi yakni tidak menggunakan bumbu kacang sebagai bumbu tambahanya tetapi menggunakan bumbu kecap khas maranggi.
KEMBALI KE ARTIKEL
