Food losses adalah hilangnya sejumlah pangan pada tahapan produksi dan distribusi sebelum pada tahapan konsumsi. Hilang nya pangan pada rantai produksi baik mulai tahapan sebelum panen, setelah panen, peyimpanan, pengemasan dan distribusi disebut sebagai food losses. Food losses merupakan permasalahan global yang tidak hanya terjadi di negara berkembang atau negara terbelakang saja akan tetapi juga masih terjadi pada negara-negara maju meski kuantitasnya tidak sebesar di negara berkembang. Hal ini dikarenakan mayoritas negara dengan produksi pangan yang tinggi adalah negara berkembang yang tidak diimbangi dengan modern nya teknologi produksi pangan itu sendiri. Dapat dikatakan bahwa food losses merupakan kehilangan pangan selama proses produksi sampai proses distribusi yang banyak terjadi di Negara berkembang.
KEMBALI KE ARTIKEL
