Lapis Legit, kue tradisional Indonesia yang memikat hati, tidak hanya sekadar kue biasa. Kehadirannya di meja makan pada acara-acara istimewa memberikan sentuhan kemewahan yang tak terlupakan. Di balik keindahannya yang memukau, terdapat resep rahasia yang memastikan kelezatan yang tak tertandingi. Mari kita bahas langkah-langkah untuk membuat Lapis Legit mewah yang akan memanjakan lidah Anda.
**Bahan-bahan:**
1. 500 gram mentega tawar
2. 300 gram gula halus
3. 12 butir kuning telur
4. 200 gram tepung terigu
5. 100 gram susu kental manis
6. 1 sendok teh bubuk kayu manis
7. 1/2 sendok teh bubuk vanila
8. 1/2 sendok teh bubuk jahe
9. 1/4 sendok teh bubuk cengkeh
10. 1/4 sendok teh bubuk pala
11. 1/4 sendok teh garam
12. 50 gram kismis, rendam dalam anggur (opsional)
**Langkah-langkah:**
**1. Persiapan:**
- Panaskan oven hingga suhu 160C dan olesi loyang dengan mentega.
- Siapkan 500 gram mentega, biarkan suhu ruang agar mudah diolah.
- Pisahkan kuning telur dari putih telur dan ayak tepung terigu.
**2. Kocok Mentega dan Gula:**
- Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
**3. Tambahkan Kuning Telur:**
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
**4. Tambahkan Tepung dan Bumbu:**
- Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak, kemudian tambahkan susu kental manis, bubuk kayu manis, bubuk vanila, bubuk jahe, bubuk cengkeh, bubuk pala, dan garam. Aduk hingga merata.
**5. Pembuatan Lapisan:**
- Ambil adonan sebanyak 4 sendok makan dan tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan dan panggang dalam oven selama 10-15 menit atau hingga permukaannya kecokelatan.
**6. Pembuatan Lapisan Berikutnya:**
- Ulangi proses ini bergantian dengan warna lapisan yang berbeda (misalnya, lapisan coklat dan lapisan kuning).
- Setelah lapisan pertama dipanggang, letakkan lapisan kedua di atasnya dan panggang kembali. Lakukan hal yang sama dengan lapisan berikutnya hingga adonan habis.
**7. Pemanggangan Akhir:**
- Setelah semua lapisan selesai, panggang kue selama 10-15 menit terakhir hingga matang sempurna.
**8. Dinginkan dan Potong:**
- Dinginkan kue sejenak sebelum dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang siap disajikan.
**Penyajian:**
- Hidangkan Lapis Legit mewah ini di atas piring cantik dan nikmati kelezatannya bersama dengan secangkir teh hangat.
Dengan mengikuti resep ini dengan teliti dan dengan penuh kesabaran, Anda akan dapat menciptakan Lapis Legit mewah yang layak diapresiasi di setiap kesempatan istimewa. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya yang tiada tara!
