Tapi tahukah selain pempek dengan campuran ikan ada juga pempek yang tidak menggunakan campuran ikan sebagai bahan adonannya, yaitu pempek dos
Pempek Dos  atau pempek palsu yang artinya pempek tanpa ikan dan hanya mengadalkan bahan tepung sagu, meskipun begitu rasanya tetap enak dan cocok disantap saat buka puasa
