Kentang merupakan salah satu makanan pokok disamping gandum, padi, dan jagung dengan kemampuan produksi perhektar lebih tinggi dibanding ketiga pangan pokok tersebut. Sebagian besar masyarakat dunia, khususnya penduduk di Eropa, Keberadaan kentang sangat berpengaruh pada ketahanan pangan masyarakat di Eropa dan daerah lain yang menjadikan kentang sebagai makanan pokok. Namun, jumlah bibit yang bermutu yang dipasok oleh penangkar sangat terbatas, di lain pihak bibit impor bermutu tinggi harganya sangat mahal. Selain itu, tingginya serangan hama dan penyakit dan rendahnya penguasaan teknologi baru juga merupakan masalah yang perlu segera ditangani.
