Selasa, 23 Januari 2024 mahasiswa KKN Unila Periode 1 Tahun 2024 yang ditempatkan di Desa Sukajaya, Kecamatan Katibung, Kabupaten Lampung Selatan, telah sukses menyelenggarakan kegiatan sosialisasi UMKM pembuatan bolu dengan bahan utama yaitu kulit durian. Pemilihan kulit durian sebagai bahan bolu dipilih berdasarkan kedaan di Desa Sukajaya yang pada saat itu sedang musim durian sehingga banyak kulit durian yang terbuang secara percuma. Berdasarkan keadaan tersebut mahasiswa KKN berinisiatif untuk membuat suatu olahan dengan memanfaatkan limbah dari buah durian. Pemilihan kulit durian juga mengandung berbagai macam manfaat bagi kesehatan tubuh karena mengandung berbagai macam manfaat karena memiliki kandungan lignin dan selulosa sebagai sumber energi, lalu terdapat antioksidan dan vitamin C untuk sistem kekebalan tubuh, serta kandungan zat pektin sebagai anti bakteri.
KEMBALI KE ARTIKEL
