"Kenapa memilih membukanya di perkantoran?, Â Kita (Biten Coffee) mengetahui bahwa anak muda bisa dibilang sudah banyak pilihannya, kalau orang kantoran di gabung anak muda terkadang memiliki level (kegemaran musik, asal daerah, lokasi, harga) berbeda, Â jadi memang kita (Biten Coffee) ingin fokus melayani para pekerja kantor sekitar kita", katanya.
Konsep ruangan coffee shop ini didominasi warna dinding yang putih terkesan klasik, nyaman dan cerah serta  dihiasi gantungan foto hitam putih yang lebih terkesan maskulin.
"Lantai (dasar) di dominasi warna gelap agar terlihat kontras serta menarik perhatian para pengunjung", tuturnya.