Kulit kopi, yang sering dianggap limbah dalam proses pengolahan kopi, ternyata memiliki potensi sebagai bahan pangan yang menarik. Di beberapa daerah di Jawa Tengah, terutama yang merupakan penghasil kopi seperti Temanggung, Wonosobo, dan Magelang, kulit kopi telah dimanfaatkan sebagai bahan masakan yang kaya akan rasa dan manfaat.
KEMBALI KE ARTIKEL
