Usaha kuliner konvensional seperti warung makan pinggir jalan, penjual keliling dengan gerobak maupun outlet makanan dengan gerobak, kerap kali dianggap sebelah mata karena beromzet kecil. Tidak adanya konsep
baku mutu produksi dan pemasaran yang terstandarisasi, menyebabkan mereka tidak dapat mengembangkan jangkauan area penjualan dan peningkatan omzet. Ternyata sebuah bisnis kuliner yang berawal dari dari
gerobakan di halaman rumah , dapat berkembang pesat mengglobal sampai mancanegara. Dengan keuletan dan kegigihan selama hampir 13 tahun ,
Kebab Turki Baba Rafi (KTBR) telah membuktikan diri sebagai
bisnis gerobakan " local goes international".
KEMBALI KE ARTIKEL