Surakarta, 20 Juli 2024 -- Tim Jeencap PKM-Riset Eksakta (RE) UNS telah berhasil lolos pendanaan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Tahun 2024 dengan judul ''Nanoenkapsulasi Antosianin Dari Kulit Buah Jenitri (
Elaeocarpus Ganitrus) dengan Bahan Penyalut Maltodekstrin Untuk Meningkatkan Stabilitas Dan Aktivitas Antioksidan''. Riset ini dilakukan selama bulan April hingga Agustus 2024. Pada penelitian ini mengangkat bahan utama yang kurang termanfaatkan potensinya yaitu Kulit Buah Jenitri. Jenitri sebagai potensi lokal sangat melimpah keberadaannya di Kebumen, Jawa Tengah.Â
KEMBALI KE ARTIKEL
