Coklat hasil demo Hari Rabu 4 Agustus yang lalu, saya mendapat kesempatan untuk memandu acara Blogger Workshop dengan tema "I t's all about Belgian Chocolate". Wah, ini pertama kalinya saya jadi pemandu acara seperti ini. Biasanya saya jadi moderator untuk diskusi dengan tema serius. Apalagi pembuat coklat yang saya pandu ini bukan sembarang pembuat coklat, tetapi salah satu chocolatier (ahli coklat) terkenal di dunia yaitu Laurent Bernard. Sebelum menerima tugas, saya googling dulu, siapakah orang ini. Laurent Bernard sebenarnya orang Perancis. Tetapi dia mendalami bahkan menspesialisasikan diri pada coklat Belgia. Setelah lulus dari sekolah kuliner yang mengkhususkan diri pada pembuatan Plated Dessert, Sugar Work, Modern Pastry dan tentu saja Coklat, Laurent berkeliling dunia sebagai chef pastry. Pokoknya, kalau urusan pastry, dia jago banget deh.
KEMBALI KE ARTIKEL
