Halalkah Mengonsumsi Daging Medium Rare?

Saat ini ada banyak jenis makanan yang diolah dari daging sapi, salah satunya adalah steak sapi. Steak merupakan salah satu menu favorit  di dunia. Ada beberapa macam tingkat kematangan steak, salah satu tingkat kematangan steak yang digemari adalah medium rare karena dagingnya terlihat masih fresh, juicy dan kenyal. Tingkat kematangan medium rare dilihat dengan bagian luar steak berwarna kecoklatan yang didominasi coklat tua karena dikaramelisasi, bagian tengahnya berwarna merah hingga merah muda dan terdapat cairan berwarna merah  yang keluar apabila steak di grill. Menurut Quran Surah Al-Baqarah ayat 173 dijelaskan beberapa makanan yang haram di konsumsi salah satunya adalah darah. Tentunya hal ini menimbulkan pertanyaan bagi masyarakat bagaimana hukum islam mengkonsumsi steak dengan tingkat kematangan medium rare?