Apakah kamu menyadari, bahwa pilihan makananmu sehari-hari tidak hanya memberikan pengaruh terhadap tubuhmu sendiri, tapi juga lingkungan di sekitar, dan bahkan planet bumi? Pengaruh makanan terhadap kesehatan tubuh umumnya dapat diketahui secara langsung dan lebih mudah diamati, sedangkan pengaruh makanan terhadap lingkungan lebih sulit untuk dilihat karena bersifat tidak langsung. Makanan yang kita konsumsi di piring telah melewati serangkaian proses panjang, mulai dari penanaman dan pemanenan produk pertanian hingga pengolahan, produksi, dan distribusinya. Akhir-akhir ini, proses pengolahan dan produksi makanan (food processing and manufacturing) bahkan menjadi semakin kompleks hingga menghasilkan makanan yang disebut makanan ultra-proses.
KEMBALI KE ARTIKEL
