Kreasi Nugget Sayur oleh Mahasiswa KKN Tematik UNDIP sebagai Olahan Pangan Sehat dan Meningkatkan Nilai Jual Sayuran di Desa Girimulyo

Desa Girimulyo, Karanganyar (22/01/22) - Mayoritas masyarakat Desa Girimulyo khususnya di Dusun Gadungan bermata pencaharian sebagai petani sayur dan buah. Masyarakat Dusun Gadungan memiliki hasil pertanian yang melimpah dengan komoditas yang dihasilkan seperti sawi, wortel, kentang, daun bawang, jagung, kubis, bawang merah, bawang putih, dan bayam, tetapi masyarakat Dusun Gadungan hanya menjual langsung hasil pertaniannya ke tengkulak, sehingga keuntungan yang diperoleh hanya sedikit karena harga jual sayuran dan buah yang rendah. Sayuran hanya dijual dengan harga Rp. 2000 - Rp. 4000 per kilo. Dusun Gadungan belum mengolah potensi menjadi produk olahan hasil pertanian yang memiliki nilai jual lebih tinggi untuk meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakat dan meningkatkan produktivitas masyarakat Dusun Gadungan.