Tuak Dalam Kehidupan Masyarakat Toraja

Tuak adalah jenis minuman beralkohol yang berasal dari sadapan pohon enau.  Tuak biasanya dikenal dengan air nira atau ballo' (versi bahasa Bugis). Dalam bahasa Inggris dikenal dengan local alcoholic beverage. Lalu, dalam bahasa Toraja tuak juga memiliki sebutan lain, yakni mayang atau manyang. Sebutan mayang atau manyang banyak ditemui di Tana Toraja bagian Bonggakaradeng dan Rano. Dalam bahasa informal sehari-hari tuak juga dikenal dengan istilah pamba'ta melambi dan pamba'ta karuen. Pamba'ta melambi' artinya tuak yang dipetik/dipanen di pagi hari dan pamba'ta karuen adalah tuak yang dipanen di sore hari.