Ikan asin adalah sebuah makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Metode pengawetan seperti ini yang biasanya daging ikan membusuk dalam jangka waktu yang cepat dapat disimpan pada suhu kamar es untuk jangka waktu berbulan-bulan. Dan biasanya ikan asin juga harus ditutup rapat supaya daging ikan yang diasinkan dapat tahan lama dan dapat terhindar dari kerusakan yang disebabkan oleh serangga ataupun ulat ulat oleh sebab itu ikan asin harus selalu kering agar tidak cepat berulat. Karena pada saat dia tidak kering atau lembab maka ikan asin akan cepat berulat.
KEMBALI KE ARTIKEL
