Kenaikan permintaan dan harga-harga ini bagi sisi pengusaha dan produsen, sebenarnya memberikan signal yang bagus. Hal ini karena mereka akan memperoleh insentif yang berupa keuntungan (profit) untuk memproduksi barang yang lebih banyak. Jadi kenaikan harga-harga tidak selalu berarti buruk asalkan masih dalam tingkat wajar dan terjangkau. Yang menjadi masalah apabila ada pengusaha yang berusaha menimbun bahan pangan untuk spekulasi dan berharap akan memperoleh keuntungan lebih banyak lagi. Pada akhirnya membuat kelangkaan akan suatu barang atau bahan pangan. Inilah yang membuat harga-harga menjadi tidak terkendali.
