Tape Ketan dan Jaja Uli, Etnosains Fermentasi

Saya ketika kecil selalu menunggu datangnya hari raya Galungan maupun Kuningan, pasalnya sederhana, saat hari raya ada makanan enak-enak disiapkan oleh orang tua saya, karena untuk persembahan pelengkap banten, artinya tidak serta merta langsung di makan, digunakan untuk persembahan, sebagai ucapan terima kasih. Lalu surudannya baru kita nikmati bersama. Surudan atau bahasa lainnya disebut prasadam". Menyantap itu, diyakini  mendapat berkah.