Karakteristik dari sampah organik terdapat pada proses penguraiannya yang cepat oleh mikroorganisme seperti bakteri dan jamur. Sehingga dianggap ramah lingkungan, karena proses penguraiannya tidak memerlukan campur tangan manusia dan dapat terjadi secara alami. Sampah organik sendiri dibagi menjadi dua jenis, yaitu sampah organik basah yang mengandung air seperti sisa sayuran, kulit buah dan makanan busuk. Kemudian ada sampah organic kering, seperti ranting, dedaunan dan lain sebagainya.