Langkah Menuju Zero Waste!: Pelatihan Pengolahan Limbah Kulit Ari Kedelai di Kampung Sanan oleh Mahasiswa PPG Prajabatan UM

Kampung Sanan, Malang (13/5/2024) - Mahasiswa PPG Prajabatan Universitas Negeri Malang (UM) melakukan pengabdian masyarakat dengan menyelenggarakan pelatihan pengolahan limbah kulit ari kedelai menjadi bahan pangan di Kampung Sanan, Kota Malang. Kegiatan ini merupakan bagian upaya untuk memberikan edukasi pada warga di Kampung Sanan tentang bagaimana cara mengolah limbah kulit kedelai menjadi suatu hal yang dapat bernilai ekonomis, mengingat Kampung Sanan merupakan sentra industri utama pembuatan tempe di Kota Malang sehingga sangat penting untuk menerapkan industri yang ramah lingkungan dengan prinsip zero waste. Zero waste sendiri merupakan sebuah prinsip untuk meminimalisir produksi limbah dengan mengolahnya menjadi sesuatu yang dapat bermanfaat, atau biasa dikenal dengan menerapkan 3R, yaitu Reduse, Reuse, dan Recycle.