Di luar Ramadan, harga kurma tersebut lebih rendah. Namun, sesuai prinsip ekonomi, "harga barang maupun jasa akan meningkat seiring naiknya permintaan produk dan jasa tersebut." Saat Ramadan, kurma banyak dikonsumsi saat berbuka.
Selain kurma, harga pisang juga naik sejak awal Ramadan. Pisang sebagai bahan baku kolak untuk takjil Ramadan jelas semakin diburu konsumen dan berimbas pada naiknya harga pisang di pasar.
Info dari ibu saya, harga ubi dan labu parang juga lebih mahal sejak Ramadan. Keduanya memang bahan pelengkap kolak pisang. Namun, hal serupa tak terjadi pada harga kolang-kaling yang juga sering ditambahkan ke kolak pisang.
Adanya pandemi COVID-19 ini memang membuat konsumsi buah semakin diminati, tak terkecuali kurma, pisang, dan labu. Kandungan serat makanan (dietary fibre), vitamin, dan mineral yang tinggi pada buah-buahan membuatnya banyak diburu masyarakat untuk memperkuat daya tahan tubuh saat Ramadan ini.
Berkurangnya pasokan buah impor sejak pandemi ini ternyata membawa berkah bagi harga buah lokal. Beberapa pedagang buah yang saya jumpai di Kota Bogor dan Tangerang mengatakan naiknya harga buah lokal dimulai dari Maret 2020 serta berlanjut selama Ramadan ini.
Contohnya yaitu harga sekilo jeruk medan. Kini harganya minimal Rp.25.000 per kilo. Padahal sebelumnya jeruk medan bisa dibeli seharga Rp.15.000 - Rp. 20.000 per kilo. Tingginya Vitamin C pada jeruk membuatnya jadi idola saat pandemi, khususnya saat buka dan sahur.
Harga pangan yang juga melonjak belakangan ini yaitu bawang bombay dan bawang putih kating. Per kilo bawang bombay bahkan menembus harga di atas Rp. 150.000. Wah, harga martabak telur jadi melonjak juga tidak ya karena bawang bombay harganya sekarang meroket?
Bawang putih kating, banyak dipakai di restoran dan katering, juga diminati selama Ramadan ini karena aromanya lebih harum saat dimasak daripada bawang putih biasa (Honan). Tak heran, harga bawang putih kating juga lebih tinggi daripada bawang putih Honan.
Cerita yang berbeda dialami oleh bawang merah. Ketika harga bawang bombay dan bawang putih kating terus merangkak naik, harga bawang merah relatif stabil ataupun naiknya tidak signifikan sebelum dan selama Ramadan ini di daerah tempat saya dan orang tua tinggal di Tangerang.
Namun, para penjual sayur keliling dan juga di pasar mengingatkan kami, harga bawang merah bisa melonjak ketika mendekati Lebaran. Ini karena bawang merah termasuk bumbu utama, selain bawang putih, yang diperlukan untuk menu khas Idul Fitri seperti opor ayam dan sambal goreng kentang.
Meskipun umumnya harga bahan pangan semakin mahal saat Ramadan, ada pula harga pangan yang malah turun. Ibu saya lumayan kaget dengan murahnya harga cabai saat berbelanja ke beberapa tukang sayur di sekitar rumah sejak Ramadan.
Menurut para penjual sayur itu, pasokan cabai sejak pertengahan April ini terus bertambah. Wajar saja saat harga cabai menjadi murah karena stoknya melebihi permintaan saat ini. Bagi penggemar masakan pedas, ini berita gembira pastinya. Bisa lebih sering makan sambal!
Tingginya konsumsi pangan tertentu saat Ramadan tak pelak membuat harganya melambung. Sebut saja gula pasir. Sebelum Ramadan, harganya sudah tinggi karena persediannya terbatas. Masuk Ramadan, harga gula pun tetap tinggi karena konsumsi takjil shaum yang manis.
Pengalaman menarik juga saya jumpai saat ingin membeli kulit lumpia goreng di pasar. Harganya naik 2x lipat dari sebelum Ramadan. Padahal kulit lumpia bukan termasuk bahan pangan pokok (sembako) ataupun bumbu dapur seperti bawang.
Tapi, tidak dapat dipungkiri, makanan gorengan, salah satunya lumpian masih menjadi menu favorit berbuka. Maka, harga bahan mentah maupun gorengan yang sudah matang pun jadi meningkat ketika dijual selama Ramadan.
