Makanan dan minuman sekarang mengalami perubahan komposisi yang berbeda bila dibandingkan dengan zaman dahulu. Salah satu perubahan yang signifikan adalah kandungan gula yang ada. Banyak perusahaan dan pedagang sekarang menjual produk konsumsi dengan kadar gula yang tinggi, seperti minuman boba. Berdasarkan sebuah penelitian dari Min dkk., segelas minuman boba (473 mL) dapat mengandung 38 gram gula dan 299 kalori. Bila ditinjau menggunakan faktor Atwood, angka-angka tersebut telah memenuhi anjuran konsumsi gula harian bagi pria (38 gram) dan melebihi hingga 1,5 kali bagi wanita (25 gram) (Min dkk., 2016).Â
KEMBALI KE ARTIKEL