Sopi adalah sejenis minuman keras yang diproduksi dengan cara menyuling
Tuak Nira (Baca:
Tuak). Nira yang dipanaskan dalam sebuah periuk tertutup dengan satu lubang lalu disambung menggunakan bambu sebagai pipa penyalur ke dalam sebuah wadah. Uap yang dihasilkan oleh Nira melalui bambu mengembun menjadi cairan yang dinamakan Sopi.
KEMBALI KE ARTIKEL
