Melakukan Pendampingan Inovasi Produk Makanan pada UMKM Berbasis Home Industry di Desa Parangharjo

Desa Parangharjo  merupakan salah satu diantara 9 desa yang berada di Kecamatan Songgon, Kabupaten Banyuwangi. Sejak tahun 2019 hingga sekarang, dunia telah dilanda oleh pandemi COVID-19, tidak terkecuali di Desa Parangharjo yang berdampak bagi kehidupan masyarakat. Salah satu usaha masyarakat di Desa Parangharjo yang tidak luput dari dampak pandemi ini adalah Ibu Sutiyanah, yang dahulunya berjualan makanan ringan di salah satu Sekolah Dasar di Desa Parangharjo, namun semenjak adanya pandemi COVID-19 dan adanya sistem sekolah online, membuat Ibu Sutiyanah mendirikan usaha makanan (nasi goreng, ayam geprek, dan nasi lalapan) di rumahnya sendiri (home industry) semenjak tahun 2020, namun hingga saat ini masih terdapat beberapa keterbatasan yang dialami. Maka dari itu, saya, sebagai mahasiswa KKN Back To Village 3 Universitas Jember akan melakukan pengabdian masyarakat di Desa Parangharjo untuk membantu meningkatkan pemasaran produk yang lebih luas serta dapat menumbuhkan keterampilan inovasi berupa varian menu, branding, packaging, dan pemasaran (digital marketing) guna menumbuhkan image lebih menarik pada produk yang dijual agar lebih dikenal oleh masyarakat sehingga secara tidak langsung akan memberikan dampak tersendiri terhadap omset/penghasilan Ibu Sutiyanah.