Kelompok mahasiswa Universitas Udayana Bali berhasil membuat daging analog berbahan dasar pangan lokal yakni kacang koro (
Canavalia ensiformis). Daging analog tersebut diberi nama "Komeat" yang didapat dari singkatan koro dan
meat (daging dalam bahasa Inggris), dan Komeat ini sangat cocok bagi masyarakat yang menjalani diet vegan/vegetarian.
KEMBALI KE ARTIKEL
