Marshmallow Dengan Penambahan Sari Semangka

Marshmallow merupakan salah satu produk confectionery yang proses pengolahannya tidak memerlukan pemanasan yang tinggi loh teman-teman, jadi kalau kita menambahkan sari buah maka produk tidak mudah mengalami kerusakan vitamin. Marshmallow juga biasanya terbuat dari gula, sirup glukosa, pewarna, dan bahan pembentuk gel yang dicampurkan hingga mengembang seperti busa yang lembut. Pembentukan busa yang stabil pada marshmallow membutuhkan bahan yang bersifat foaming agent. Apasih yang teman-teman tau tentang foaming agent?, kalau belum tau dengan jelas kita simak bareng-bareng yaa...