Ketahanan pangan merupakan kondisi dimana setiap rumah tangga memiliki kemampuan mencukupi kebutuhan pangan untuk seluruh anggota keluarganya. Terdapat 3 dimensi yang terkandung di dalam konsep ketahanan pangan, yaitu ketersediaan, keterjangkauan, dan pemenuhan konsumsi pangan. Ketersediaan pangan harus dikelola sedemikian rupa sehingga produksi pangan yang bersifat musiman tetap tersedia dalam jumlah yang cukup serta stabil dari waktu ke waktu. Selain untuk menjaga kesenjangan antara produksi dengan kebutuhan, juga berfungsi untuk mengantisipasi terjadinya kekurangan pangan yang disebabkan gangguan atau terhentinya pasokan bahan pangan.
KEMBALI KE ARTIKEL
