Kelurahan Bji, Pemalang (27/07/2023) - Mahasiswa KKN Tematik UNDIP telah membuat janji dengan seorang ibu pengusaha yang ada di Kelurahan Beji RW 10 Ibu tersebut bernama Ibu Uripah, seorang pengusaha Sale Pisang seperti. Produk olahan Sale Pisang Bu Uripah ini sudah cukup populer bagi masyarakat di sekitar Kelurahan Beji. Sayangnya, berdasarkan hasil wawancara dan analisis yang dilakukan oleh mahasiswa KKN-T, Bu Uripah belum dapat menciptakan produk olahan lainnya selain sale pisang, limbah dari olahan sale pisang biasanya hanya langsung dibuang (kulit pisang muli). Padahal, kulit pisang sebenarnya memiliki potensi untuk diolah menjadi produk yang dapat dikonsumsi, seperti selai kulit pisang. Setelah melalui berbagai analisis, mahasiswa KKN-T memutuskan untuk menciptakan produk selai kulit pisang bagi pengembangan usaha lokal Bu Uripah, sehingga kulit pisang juga mempunyai nilai tambah, tidak hanya sebagai limbah.
KEMBALI KE ARTIKEL
