Manfaat Tersembunyi dari Bawang Hitam untuk Kesehatan Tubuh

Black garlic, atau bawang hitam, merupakan hasil fermentasi dari bawang putih tunggal (Allium sativum) yang memberikan berbagai manfaat kesehatan. Proses fermentasi ini tidak hanya mengubah warna bawang putih menjadi hitam, tetapi juga meningkatkan kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan.

Kandungan Nutrisi Black Garlic

• Allicin: Sifat antimikroba dan anti-inflamasi.
• S-allyl cysteine: Menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol.
• Vitamin B6: Penting untuk metabolisme energi.
• Vitamin C: Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Manganese: Antioksidan dan mendukung metabolisme.
• Selenium: Melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
• Zinc: Mendukung sistem kekebalan dan penyembuhan.
• Serat: Membantu pencernaan.
• Flavonoid: Antioksidan dan anti-inflamasi.
• Mineral lain: Termasuk kalsium, magnesium, dan potassium.

Manfaat Black Garlic Bagi Kesehatan Tubuh