Keju adalah salah satu produk hasil olahan susu. Kebanyakan keju dibuat dari bahan dasar susu sapi. Tetapi, ada juga keju yang dibuat menggunakan bahan dasar selain susu sapi. Beberapa jenis keju dibuat menggunakan bahan dasar susu hewan mamalia lain seperti susu kambing, domba, kerbau, unta dan lain lain.
Jenis keju pun beragam, ada keju dalam bentuk krim atau biasa disebut cream cheese, keju cheddar, keju mozzarella, keju parmesandan lain lain
Dulu sewaktu SMA, saya pernah mencoba membuat keju untuk produk bioteknologi . Ternyata tidak sulit untuk membuat produk bioteknologi yang satu ini, alat beserta bahannya juga mudah untuk ditemukan.
Sekarang, saya akan share alat dan bahan pembuatan keju beserta langkah langkah pembuatannya
- Alat dan bahan:
- 1 buah Panci
- 1 buah Serbet bersih
- 1 buah saringan
- Alumunium Foil secukupnya
- 1 liter Susu murni
- Garam secukupnya
- 4 sdt cuka
- Langkah dan proses pembuatan:
