Di Indonesia kebanyakan pada saat masa panen tiba, hasil pertanian seperti sayur-sayuran, buah-buahan dan umbi-umbian banyak mengalami kerusakan sebelum dikonsumsi, hal ini dikarenakan hasil panen umumnya langsung dijual dalam bentuk segar tanpa ada proses penanganan yang baik. Penanganan yang kurang baik ini akan berpengaruh pada lama masa penyimpanan baik buah-buhan maupun sayuran karena hasil pertanian tersebut memiliki sifat mudah rusak (sekitar 30 – 40 %).
KEMBALI KE ARTIKEL
