Sapi aceh merupakan sapi hasil persilangan antara Bos Sondaicus atau sapi lokal yang dikawinkan dengan Bos Indicus dari india. Sapi ini merupakan salah satu ruminansia yang dikonsumsi di Indonesia khususnya pada daerah Sumatra (Basri, 2006). Sapi aceh mampu menunjukkan produktivitas dan efisiensi ekonomi maksimal walaupun laju pertumbuhan sapi ini tidak sebesar sapi hasil persilangan lainnya (Romjali et al, 2007). Keunggulan yang dimiliki dari sapi aceh ini berada pada tingkat efisiensi penggunaan pakan, daya adaptasi terhadap lingkungan yang tinggi serta bobot potongnya lebih sesuai untuk kebutuhan pasar di Indonesia khususnya di daerah Sumatra, sehingga sapi ini sangat cocok untuk dikembangkan pada pola dan kondisi peternakan rakyat. (Susilawati et al, 2004)
KEMBALI KE ARTIKEL
