Brokoli (Broccoli, Brassica oleracea italica) adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau brassicacaeae. Brokoli berasal dari Italia dan sudah dibudidayakan sejak zaman Yunani Kuno. Pada tahun 1920 brokoli mulai dibawa ke Boston, Amerika sehingga penyebarannya semakin meluas. Brokoli masuk ke pasar Indonesia pada tahun 1970-an dan cukup populer sebagai bahan masakan sampai sekarang. Brokoli termasuk tumbuhan yang tidak tahan terhadap udara panas sehingga harus ditanam di dataran tinggi yang lembap dengan suhu rendah yaitu diatas 700 mdpl. Brokoli juga tidak tahan terhadap terhadap hujan yang terus-menerus, jika hal ini terjadi maka brokoli akan menjadi kekuning-kuningan dan membusuk.
