Kontrol dapur bertujuan untuk mengetahui secara langsung kondisi kebersihan dan jatah makanan pagi warga binaan agar tetap sesuai yang berpedoman pada peraturan yang berlaku.
Dan kontrol lingkungan dapur ini dilakukan adalah sebagai salah satu pemenuhan hak warga binaan dalam mendapatkan makanan yang baik.
"Puji Tuhan keadaan dapur dalam keadaan bersih, para pekerja dapur juga selalu menjaga kebersihan dan kehigenisan olahan masakan". Jatah makanan untuk para warga binaan juga sesuai dengan peraturan yang berlaku., dan saya minta untuk selalu menjaga dan mempertahankannya." ujar Steffy
Memerintahkan kepada anggotanya untuk tetap memberikan arahan kepada para warga binaan pekerja dapur untuk tetap memelihara kebersihan area dapur dan kehigenisan olahan makanan.
