Menurut klaim berbagai referensi, memilih menu vegetarian memiliki manfaat, antara lain menurunkan berat badan hingga menghindari hormon untuk menyuburkan hewan ternak.
Bahkan, memilih menu vegetarian menjadi tren yang katanya menyelamatkan lingkungan karena mengurangi emisi karbon.
Jika ada kelebihan, sudah menjadi hukum alam kalau ada kekurangan, termasuk untuk menu vegetarian bagi kaum vegan, apa itu?
Pertama, tidak semua gizi hewani di-cover oleh gizi nabati yang dikhawatirkan akan berdampak pada terhambatnya proses pertumbuhan akibat tidak terpenuhinya gizi seimbang.
Kedua, konsumen menu vegetarian akan mengalami anemia karena kekurangan zat besi (Fe), seng (Zn), vitamin B12, dan asam folat, penting untuk pembentukan sel darah merah.
Ketiga, osteoporosis rawan terjadi pada kaum vegan karena kurangnya asupan kalsium (Ca) yang kurang terlalu banyak di menu vegetarian.
Selain alasan sains atau medis, apakah dalam Islam diajarkan untuk hanya menyantap menu vegetarian?
