Surabaya, sebagai salah satu kota besar di Indonesia, memang dikenal karena dinamika perkembangannya yang pesat. Namun, di balik kemajuan tersebut, kota ini juga menyimpan kekayaan budaya yang sangat berharga, salah satunya adalah jajanan tradisional. Makanan khas yang sering dijual di pasar-pasar tradisional ini bukan hanya sekedar makanan, tapi juga merupakan bagian dari identitas budaya yang sudah turun-temurun diwariskan. Sayangnya, jajanan tradisional kini berada di ambang kepunahan karena berbagai faktor, terutama pengaruh modernisasi dan perubahan gaya hidup masyarakat yang lebih memilih makanan cepat saji. Oleh karena itu, penelitian tentang makanan tradisional di Surabaya, terutama jajanan pasar, menjadi sangat penting untuk menjaga kelestarian warisan budaya yang terkandung di dalamnya.
KEMBALI KE ARTIKEL
