Pangan fungsional merupakan pangan dengan kandungan komponen aktifnya dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, diluar manfaat yang diberikan oleh zat gizi yang terkandung di dalamnya. Pangan fungsional dapat diinkorporasi dengan probiotik maupun prebiotik. Pangan fungsional berbasis prebiotik dinyatakan memiliki efek kesehatan seperti anti kanker, antioksidan, mencegah osteoporosis, menjaga kesehatan kardiovaskular dan menjaga sistem imun.
KEMBALI KE ARTIKEL
