Makanan jelas bukan sekadar benda yang bisa membuat perut kenyang. Makanan selalu memiliki perjalanan sejarah yang panjang. Bahkan dapat dikatakan, kalau sejarah makanan pasti sepanjang sejarah keberadaan manusia dan kebudayaannya. Ya, makanan memang lebih jauh lagi dapat dikatakan sebagai produk budaya. Ada nilai-nilai yang ada terkandung di dalam sebuah makanan.
