Kudus, sebuah kota di Jawa Tengah yang terkenal dengan sejarah penyebaran Islam melalui Wali Songo, memiliki banyak warisan budaya yang tak hanya berkaitan dengan agama, tetapi juga dengan tradisi kuliner yang khas. Salah satunya adalah kerupuk rambak kulit kerbau, yang kini menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner Kudus. Namun, di balik kenikmatan camilan ini, terdapat sebuah sejarah yang erat kaitannya dengan toleransi agama dan kearifan lokal, yang berawal dari keputusan Sunan Kudus untuk tidak menyembelih sapi dalam ibadah qurban sebagai bentuk penghormatan terhadap umat Hindu.
KEMBALI KE ARTIKEL
