Sarang Burung Walet: Menebar Cuan di Langit, Mengapa Pajaknya Masih Terbang Bebas?

Sarang burung walet merupakan salah satu produk konsumsi kesehatan yang sangat dikenal di Indonesia. Indonesia merupakan salah satu penyumbang komoditas terbesar sarang burung walet di pangsa pasar dunia di angka 85 persen, dengan negara Tiongkok sebagai konsumen terbesar dengan angka 53,76 persen dan disusul Hongkong sebesar 12,99 persen. Tercatat dalam Trade Post Kemendag Edisi Juni 2023, diperkirakan produksi sarang burung walet di Indonesia mencapai 1.500 ton per tahun dengan tren pertumbuhan di angka 20,24 persen per tahun selama periode 2017-2021. Dan apabila kita menilik catatan Badan Pusat Statistik (BPS), secara angka, pada tahun 2022 komoditas ekspor sarang burung walet Indonesia mencapai angka US$590,60 juta.